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所马蹄笋、杨梅科研团队调研预制菜产业，共谋产品升级新发展
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为进一步拓展马蹄笋、杨梅产品加工思路，6月9日，所马蹄笋、杨梅研究团队联合农产品营销公司等一行7人赴浙江百珍堂食品有限公司（以下简称“百珍堂”）考察调研预制菜产业发展现状。预制菜产业是疫情经济形势下快速发展起来的新兴热门产业，全国市场规模目前已超过3000亿元。未来3至5年，温州将打造长三角预制菜产业名城，构建十条特色产业链，培育100家预制菜示范企业，全产业链产值达1000亿元。同时预制菜非常符合年青一代人的消费新理念、新趋势，为农产品走向市场打开新的通道，对推动农产品深加工、提升产品附加值具有重要的带动作用。
考察团一行参观了企业智能自动化生产车间、省级企业研究院和义谱检测实验室，与百珍堂常务副总经理刘常武座谈交流。百珍堂企业研究院副总监董庆盈详细介绍了预制菜产业现状与发展前景、智能化自动化生产设备研发、主要预制菜品类、销售规模、产品专利、食品安全检测等情况；王月英研究员和郭秀珠副研究员分别介绍了马蹄笋、杨梅的产业现状、保鲜加工问题、产业发展等需求。双方就马蹄笋、杨梅风味保持、保鲜加工及预制菜开发前景进行了深入交流，为下一步马蹄笋、杨梅预制菜产品开发与相互合作奠定了良好的基础。 |
分析检测中心
2022年6月17日 |
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